大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。智利貽貝怎么吃，貽貝怎么吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

法風(fēng)白葡萄酒燜貽貝

材料

貽貝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜頭 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3湯匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄欖油 1小勺、黃油 15g

做法

1. 貽貝用小刀刮洗干凈表面。鍋中倒入一小勺橄欖油，小火預(yù)熱1分鐘，炒香蒜片。

2. 倒入瀝干水的貽貝，轉(zhuǎn)中火翻炒幾下。

3. 加入45ml白葡萄酒。

4. 蓋上蓋子中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。

5. 打開(kāi)蓋子讓酒充分揮發(fā)，此時(shí)貽貝應(yīng)該大部分都張口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。

6. 再把黃油切小塊，放入鍋中，蓋上蓋子半分鐘，等黃油全部融化，關(guān)火撒少許香菜碎即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。