大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。中華鱘魚的做法最正宗的做法，中華鱘魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

中華鱘魚可以清蒸，可以紅燒，一下我來介紹一種醬香中華鱘魚的做法：

1. 把去魚頭后的魚肉、魚骨切成小塊，用料酒、生姜和適量的鹽腌上一個小時，沖洗干凈；

2.把生姜、大蒜、辣椒切碎；

3.起油鍋，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；

4.倒入魚塊；

5.翻炒至魚塊兩邊略有金黃；

6.倒入料酒；

7.再加入適量的黃豆醬；

8.再加入適量的醬油；

9.加入沒過魚塊的清水；

10.三分鐘后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘；

11.再加入醋適量；

12.撒上香蔥即可起鍋了。

中華鱘介紹：

中華鱘（學(xué)名：Acipenser sinensis）體長平均約40厘米，最長達(dá)130厘米，體重最高達(dá)600千克。體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，并能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。