大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油炸糕的面怎么和不裂，油炸糕的面怎么和很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、油炸糕是東北常見的一種面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要發(fā)酵，有的地方炸之前要蒸一下，不過都是又香又甜的。那么油炸糕的面怎么和?下面就介紹一下油炸糕的做法。

2、食材

3、主料

4、糯米粉 適量

5、方法/步驟

6、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時;

7、用手揪一小塊面團，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡;

8、一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡，雙手將面團反復(fù)拍幾下成圓餅;

9、4

10、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。

11、END

12、注意事項

13、糯米粉與普通面粉不同，普通面粉包餡時象包包子一樣收口即可，糯米粉要用手向上推合;

14、加的水量不能過多，否則粘手。水一點一點加，加至面團可以揉合即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。