大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煮大白蝦的蘸料，水煮大白蝦很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，蝦的種類，煮的時(shí)間也不一樣。在水煮開后，把蝦放進(jìn)去，如果蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間。如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2至3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來了。

一、水煮蝦的具體做法

1、鍋中倒入少許油，待六成熱時(shí)，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。

2、再加入適量清水。

3、待水開后，放進(jìn)蝦灼熟。

4、然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì)。

5、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁。

6、蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

二、水煮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

2、大蝦中含有豐富的鈉，鈉可以調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

三、以下人群不易服用蝦

1、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。

2、體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。