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炸草魚塊的做法視頻（炸草魚塊的做法）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸草魚塊的做法視頻，炸草魚塊的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！材料草魚1條，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸草魚塊的做法視頻，炸草魚塊的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
材料
草魚1條，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉
做法
1、草魚宰殺清洗干凈，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。
2、將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味。
3、起油鍋，油溫升至6成時，將魚塊表面裹一層干淀粉，入油鍋中炸至表面金黃即可。如果喜歡酥脆的感覺，可在油溫升至8成熱時復(fù)炸一遍。
小訣竅
1、魚塊要充分入味。
2、魚塊炸至前裹一層干淀粉，就不會粘鍋，能保持魚的完整。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
