大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鵝肝法國大餐，法國大餐很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、我想法國大餐這個名詞，應(yīng)該是很多人對浪漫法國的一種向往情愫吧，精致、唯美、小資、情調(diào)，給了太多人想象和期許，事實上真正的呢，你又了解多少法國菜？或許你根本就不得而知吧，那就好好看看我?guī)淼慕榻B，讓你知道： 對于法國餐點，或許鵝肝醬應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在你的耳朵，事實上，這的確是法式的精品菜。

2、而所謂的鵝肝，在后來已經(jīng)被換成鴨肝了，因為廚師慢慢發(fā)現(xiàn)鴨肝的口感更為細膩。

3、鴨肝醬是涂在烤面包片上吃的。

4、通常上鴨肝醬時，盤子旁邊還有一小團草莓醬，是涂在鴨肝醬上一起吃的。

5、講究一點的人，還要喝一種帶甜味的肥肝—索泰納鵝肝 法式蝸牛，或許你覺得也是常聽到的菜色了吧，可事實上，從法式菜肴發(fā)展至今已經(jīng)了三百多年的歷史了，在重要的宴會上，菜單上是根本不會有蝸牛的出現(xiàn)。

6、從這點就可以說明，蝸牛其實并不是什么高檔菜，因為很多半成品的蝸牛都可以在便利超市購買，家庭用餐只要簡單的蒸煮就可以食用，這其實是法式菜肴中的普通菜而已。

7、蝸牛 松露，這才是真正的法式精品，即使是魚翅的珍貴程度也望塵莫及。

8、松露是一種生活在地下的菌類，所以發(fā)掘起來很不容易，很多會有專門的動物來發(fā)現(xiàn)。

9、因為產(chǎn)量較低、而且作為美食的確是一種精品享受，松露的價格自然也是水漲船高一般，即使是在國家國宴上，這道菜也絕對是有分量的。

10、松露 法國人一直是以善吃喝精吃的形象而聞名的，所以他們在用餐的順序上都是有著絕對的講究。

11、分別是由開胃酒、然后上湯、主菜、沙拉、甜點、水果…如此繁瑣的進餐文化，才衍生了這個浪漫的國家文化。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。