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怎么炸湯圓不會爆（怎么炸湯圓不爆）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么炸湯圓不會爆，怎么炸湯圓不爆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、就是在元宵上...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么炸湯圓不會爆，怎么炸湯圓不爆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、就是在元宵上面扎小空后在炸，因?yàn)樵谟驼〞r，內(nèi)外受熱不均勻，外皮炸硬了里面受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止濺出的熱油燙傷自己，可在下鍋前用針在“元宵”上扎兩個小針眼，這樣就可以防止“元宵”在油鍋里突然炸裂，這樣炸的湯圓也不會漏餡。
2、炸湯圓為什么會爆：
3、炸湯圓會爆炸是因?yàn)橛蜏剡^高，炸元宵爆鍋是因?yàn)樵酁榕疵鬃龅?，由于糯米面本身透氣性不好，再加上元宵?nèi)部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
