大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。低碳水化合物是指哪些食物和水果，低碳水化合物很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

一、碳水化合物主要的生理功能

1、 構成機體的重要物質；

2、 提供熱能；

3、 調節(jié)食品風味；

4、 維持大腦功能必須的能源；

5、 調節(jié)脂肪代謝；

6、 提供膳食纖維；

碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯等）等。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。