大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水筍怎么炒好吃家常菜，水筍很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、水筍即菰（茭白），有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是食用的茭白，別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍等。

2、中文學(xué)名：菰

3、拉丁學(xué)名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf?

4、別稱：茭白，水筍，高筍，

5、界：植物界

6、門：被子植物門?

7、綱：單子葉植物綱?

8、目：禾本目

9、科：禾本科

10、亞科：稻亞科

11、族：稻族

12、屬：菰屬

13、種：菰

14、分布區(qū)域：亞歐溫帶

15、是否可食：膨大嫩莖可食

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。