大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食用純堿過期了還能用嗎，食用純堿很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食用純堿和小蘇打是不一樣的。

區(qū)別：

1、成分不同

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3。?

食用純堿，又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是一種常見的調味品，可以軟化食物的纖維，使其快速漲發(fā)，調整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗。

2、功效不同

小蘇打常用于生活中，比如做饅頭、做面包之類的，都需要用到小蘇打。?

食用純堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐，比如煮粽子的時候放一些食用堿可以幫助粽子煮熟，同時，軟化口感。

3、使用方式不同

小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發(fā)泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。?

食用純堿具有很強的腐蝕性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

參考資料來源：搜狗百科-食用純堿

搜狗百科-碳酸氫鈉

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。