【流動的春節(jié)餐桌 你家的年味兒南北融合了嗎？】下面大家可以一起來看看具體是什么情況！

春節(jié)將至，中國人即將迎來每年最重要的一頓“飯”——年夜飯。過去，它承載著守護“傳統(tǒng)家鄉(xiāng)回憶”的深厚情感；如今，隨著人們生活方式、消費習(xí)慣的變化，年夜飯的餐桌上正呈現(xiàn)出前所未有的跨地域風(fēng)采。

年夜飯南北加速融合

東北鍋包肉向南 臭鱖魚、佛跳墻向北

以往的年夜飯可能只是家鄉(xiāng)的佳肴拼盤，但今年的年夜飯餐桌上有了全國各地特色美食的身影。據(jù)央廣網(wǎng)報道，《淘寶2024年味新趨勢》報告顯示，浙江的消費者購買了最多的錫林郭勒羊肉，與此同時，上海、江蘇、廣東的消費者則成為了膠東鲅魚的前三大購買群體。這一數(shù)據(jù)不僅反映了消費者口味的多樣化，更展現(xiàn)了年貨市場的全國化趨勢。

京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《年貨消費觀察》為我們提供了更多有趣的發(fā)現(xiàn)。

“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍?；詹说拇沓赭Z魚更是從安徽走向了全國，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費者的喜愛，成交額同比增幅超過8倍。本是閩粵地區(qū)的年夜飯硬菜“佛跳墻”，也走向了更多的省份，吉林、內(nèi)蒙古、寧夏等地“佛跳墻”的成交額同比增幅均超2倍。

電商平臺購買年貨成主流

北京特產(chǎn)最受歡迎 廣西特產(chǎn)增速最快

這種跨地域的消費趨勢，不僅豐富了人們的餐桌，也展現(xiàn)了年貨市場的巨大潛力和活力。全國各地不同風(fēng)味的特產(chǎn)，在年貨消費市場也呈現(xiàn)出了融合的特點。

在美食面前，距離已經(jīng)不是障礙。黑龍江消費者買走了更多“廣西砂糖橘”，成交額同比增幅達192%；四川消費者買走了更多的“山西老陳醋”，成交額同比增幅達878%；浙江消費者買走了更多的“山東德州扒雞”，成交額同比增幅達191%。舌尖上的年味正加速呈現(xiàn)南北大融合的趨勢。

今年的特產(chǎn)年貨哪家強？

熱衷選購廣式臘腸的除了作為近鄰的廣西、福建消費者外，還有山水相隔的山西消費者，他們在今年年貨節(jié)買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達537%。哈爾濱紅腸受到千里之外的重慶消費者的青睞，他們購買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達321%。

電商平臺數(shù)據(jù)顯示，北京特產(chǎn)、廣東特產(chǎn)、新疆特產(chǎn)等獲得較高的銷售占比，而廣西特產(chǎn)、甘肅特產(chǎn)則收獲了更高的消費增速，成交額同比增幅均達200%以上。

這種跨地域的食品消費混搭在很大程度上得益于科技的進步和電商渠道的發(fā)展。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，73.2%的消費者會選擇購買綜合電商平臺上的年貨，51.55%的消費者會選擇即時零售平臺，更有70%的消費者會結(jié)合線下商業(yè)超市、新型電商平臺和線下小型商店、便利店的購物環(huán)境選擇購買年貨。

商務(wù)部研究院助理研究員姜照在接受媒體采訪時表示，隨著電商的發(fā)展和全國統(tǒng)一大市場建設(shè)進程的加快，年貨消費得到了更高水平、更高質(zhì)量的發(fā)展。電商的跨地區(qū)經(jīng)營和統(tǒng)一便捷的售后服務(wù)為消費者提供了更多的選擇，而監(jiān)管層面的統(tǒng)一也為企業(yè)提供了更好的營商環(huán)境，為產(chǎn)品品質(zhì)提供了更好的保障。

年貨的大規(guī)模流動豐富了我們的餐桌，也揭示了年貨消費市場的巨大潛力。實際上，無論年貨如何變化，中國年味兒的獨特韻味始終如一。讓我們期待一個豐富多元、跨越千山萬水的年夜飯，期待一個不分南北、滿載各地美食和回憶的春節(jié)。

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