6月17日消息，據(jù)媒體報(bào)道，浙江寧波的一對姐妹不幸被診斷出患有肺癌，不過她們并無吸煙史。

據(jù)悉，這對姐妹共同經(jīng)營著一家小飯館，她們?nèi)粘Ｃβ涤陲堭^的各項(xiàng)工作，包括烹飪。無論是煎、炒、炸、烤，她們都親力親為。

現(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，廚房油煙與肺癌的發(fā)生存在密切關(guān)聯(lián)。油煙中包含了苯并芘、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺、丁二烯等多種致癌物質(zhì)，這些均被世界衛(wèi)生組織明確列為1類致癌物”。

特別值得注意的是苯并芘，它能夠損傷人體細(xì)胞的染色體，長期吸入可能誘發(fā)呼吸道和肺臟組織的癌變。

為了降低油煙對健康的危害，醫(yī)生建議在使用抽油煙機(jī)時(shí)，不要完全打開窗戶。因?yàn)榇皯舸箝_會加速廚房內(nèi)的空氣對流，減弱抽油煙機(jī)的吸力，導(dǎo)致油煙難以被有效吸收，進(jìn)而在廚房內(nèi)亂竄，最終可能沉積在抽油煙機(jī)和墻壁上。

然而，關(guān)閉窗戶也并非明智之舉，因?yàn)檫@會導(dǎo)致廚房負(fù)壓”，即廚房內(nèi)缺乏新鮮空氣。正確的做法應(yīng)是留下一條小縫，這樣既能確保抽油煙機(jī)有效工作，又能保證廚房內(nèi)有足夠的空氣流通。