歡迎觀看本篇文章，小柴來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。魚(yú)翅是什么，魚(yú)翅是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 即魚(yú)翅，又稱魚(yú)翅、魚(yú)翅、魚(yú)翅、金絲等。特指魚(yú)翅中的絲狀軟骨，主要由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等構(gòu)成。它的形狀像粉絲。按其膨大的形狀，可分為排列翅和散翅兩大類。按其來(lái)源和烤制方法可分為淡水翅和鹽水翅。

2、 魚(yú)翅之所以能吃，是因?yàn)轸~(yú)翅中含有一種粉絲狀的筋，這種筋含有80%左右的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等礦物質(zhì)，但很難吸收。所以吃一個(gè)雞蛋比魚(yú)翅吸收的營(yíng)養(yǎng)多。在暴利的驅(qū)使下，人們?yōu)榱说玫秸滟F的烹飪?cè)?，大量捕殺鯊魚(yú)。

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