大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。發(fā)酵粉發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間，發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

一、回答如下：

40分鐘左右就能發(fā)。

二、下面是我從長(zhǎng)輩那里學(xué)到的手法,希望對(duì)你有所啟發(fā)與幫助. ??

1、洗凈雙手與和面盆. ?

2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減. ??

3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手?jǐn)嚢杈鶆? ?

4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠? ??

5、手用力扶面盆邊沿,一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無(wú)粘著的面為止. ?

6、搓雙手,至雙手無(wú)粘著面為止. ?

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復(fù)倒騰,至面塊柔軟光滑. ??

8、蓋好和面盆,防止上面的面干燥. ??

9、放置向陽(yáng)的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用,以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù).（以上是和面工序,注意三光：盆光、手光、面光,15分鐘可搞定.） ??

10、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲,也就是案子上的底面. ?

11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止,蹭下來(lái)的面與大塊面放在一起. ??

12、把面揉成長(zhǎng)條狀,左手把面塊右頭,以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn),左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷著手. ??

13、碼好一塊塊面塊,這時(shí)已成饅頭的樣子,注意用布蓋好,放置兩三分鐘. ??

14、在醒饅頭的同時(shí),可做鍋的整理.如在鍋里放入適量的冷水,投篳子或溜布,溜布平整放在篳子上等. ??

15、把饅頭放入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋. ??

16、上火燒,根據(jù)饅頭個(gè)的大小,掌握時(shí)間25分鐘或30分鐘. ? 17、關(guān)火,等待一小會(huì),可以開(kāi)鍋了.

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。