大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大塊生豬肝怎么煮好吃又簡單，大塊生豬肝怎么煮好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1. 把豬肝切到很薄很薄的片，大概有涮火鍋的卷卷的肥牛片那種的兩倍。

2.把豬肝泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味，泡到幾乎沒什么紅色。

3.把水倒掉水，加點鹽，加少許料酒，揉捏。靜置一會兒，讓豬肝入味。

4.加一點淀粉或者地瓜粉抓捏，大概豬肝體積的十分之一吧，不要太多。

5.煮水，放入姜片，水開了，下豬肝，這時侯水應(yīng)該不再冒泡了。

6.在旁邊看著，一旦水又開了會開始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就關(guān)火，成功。

擴展資料：

豬肝的營養(yǎng)價值：

1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

參考資料：豬肝百度百科

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。