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1、鍋包肉 主料:里脊肉:350克, 配料:蔥.姜.紅干椒, 調(diào)料:鹽.料酒,糖,醋.番茄醬.淀粉{干,濕少許} 生豆油,色拉油. 切配:把肉碼味{用鹽,味}淹一會.掛上水粉糊調(diào)制均勻. 6層熱下鍋定型撈出,8層熱重油{2-3}次. 炒汁:加少許低油,放紅干椒,番茄醬,略炒放糖.炒亮,放醋和水,鹽,勾芡,淋上些色拉油,放入炸好的肉翻炒幾下.撒上蔥,姜出鍋! 這道菜的特點(diǎn): 色澤鮮艷.口味甜酸,口感外蕉里嫩! 有喜歡吃的朋友可以試試,真的和飯店一樣! 我想大家都很喜歡吃鍋包肉吧? 這道菜是我上學(xué)的時(shí)候?qū)W的, 飯店都是這么做的! 鍋包肉 主料:里脊肉:350克,配料:蔥.姜.紅干椒調(diào)料:鹽.料酒,糖,醋.番茄醬.淀粉{干,濕少許生豆油,色拉油切配:把肉碼味{用鹽,味}淹一會.掛上水粉糊調(diào)制均勻?qū)訜嵯洛伓ㄐ蛽瞥?8層熱重油{2-3}次炒汁:加少許低油,放紅干椒,番茄醬,略炒放糖.炒亮,放醋和水,鹽,勾芡,淋上些色拉油,放入炸好的肉翻炒幾下.撒上蔥,姜出鍋這道菜的特點(diǎn):色澤鮮艷.口味甜酸,口感外蕉里嫩!有喜歡吃的朋友可以試試,真的和飯店一樣! 。

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