大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞柳制作方法配方配料大全，雞柳是什么肉做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

原材料：

雞大胸肉；食鹽、味精、白砂糖、雞肉香精；香辛料、小麥粉，復合磷酸鹽，漿粉和裹粉。

雞柳介紹：

雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。

由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，設備投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點。

擴展資料：

炸雞柳做法：

1、用清水將雞胸肉清洗干凈，然后放在器皿中涼一涼，直至不再滴水；

2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽，腌制10分鐘；

3、將雞蛋打碎，然后，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，蛋清只要加半個就可以了；

4、在腌制的雞柳之中，放入適量的淀粉，將其攪拌均勻；

5、再準備一個器具，往里面倒入少量的面包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上面包糠；

6、開火，將鍋預熱，倒入食用油，將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些椒鹽或者是辣椒粉就可以食用了；

參考資料來源：搜狗百科-雞柳

參考資料來源：搜狗百科-炸雞柳

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。