大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。茶樹菇的做法大全家常，茶樹菇的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

咸蛋黃茶樹菇

　　主料：茶樹菇

　　輔料：咸蛋黃、雞蛋

　　調(diào)料：鹽、白糖、淀粉

　　烹制方法：

　　1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

　　2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

　　茶樹菇炒蛋

　　材料：茶樹菇150克 雞蛋1個

　　輔料：青、紅椒各1個 姜蒜少許 洋蔥1個

　　調(diào)料：油2茶匙 鹽少許 胡椒少許

　　做法：

　　1、準備好食材

　　2、茶樹菇洗凈、掐小段。

　　3、雞蛋磕破于碗中，打散，加少許鹽攪勻備用。

　　4、青紅椒洗凈、切小段。

　　5、洋蔥切小塊，姜切絲，蒜拍破。

　　6、鍋中油熱，下雞蛋滑散。

　　7、余油爆香姜蒜、洋蔥。

　　8、下茶樹菇翻炒至軟。

　　9、加入青紅椒，加鹽、胡椒炒勻。

　　10、倒入雞蛋炒勻，調(diào)好味即可盛入盤中。

茶樹菇炒肉絲

　　材料：鮮茶樹菇 里脊肉 青紅椒 姜

　　做法

　　1.茶樹菇洗凈，用溫水泡上一會，撈出切斷，瀝干水分備用；

　　2.里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；

　　3.青紅椒切絲，姜切絲；

　　4.油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生，放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。

　　茶樹菇鹵蛋

　　原料：豬五花肉，雞蛋4個，茶樹菇、蔥、姜、調(diào)料包1個（沒有可放：桂皮、八角、香葉、肉蔻）、紹酒、冰糖、老抽

　　做法：

　　1、五花肉切塊熱水洗凈，

　　2、雞蛋清洗后入涼水鍋，水開后煮10分鐘取出過涼水去殼

　　3、鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份

　　4、放入紹酒、老抽，煸炒至肉完全上色，倒入開水沒過肉，同時下入冰糖、蔥、調(diào)料包、雞蛋、茶樹菇

　　5、大火燒開后，倒入砂鍋中，改文火，燉一個小時即可

　　茶樹菇炒大腸

　　材料：豬大腸、茶樹菇、蒜頭

　　調(diào)味料：鹽、糖、蠔油、醬油、淀粉水

　　1、豬大腸反復洗干凈，然后用開水飛一下水，切件。

　　2、茶樹菇洗干凈，然后也是用開水飛一水。

　　3、豬大腸先用姜片爆香，撈起。

　　4、熱鍋，下油、放入蒜頭，把飛好水的茶樹菇放下去翻炒幾下，然后下鹽、糖、蠔油、醬油，炒勻，再把炒好的豬大腸放下去炒勻。倒入淀粉水，打芡即可了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。