大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。梅花糕的做法和配方視頻，梅花糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的漢族特色糕類小吃。

2、相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。

3、因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

4、梅花糕和海棠糕類似。

5、梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味小吃。

6、它選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。

7、此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。