大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。煮飯怎么放水一個手指圖解，怎么煮米飯放多少水很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的第一個關(guān)節(jié)。

洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。先把米在冷水里浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

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很多人淘米的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗干凈。還有部分人習(xí)慣煮米之前浸泡一段時間，煮的時候也故意多放一些水，這樣煮出來的米比較松軟。但淘米次數(shù)1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數(shù)太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養(yǎng)素的流失。

在洗好米準(zhǔn)備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。但米飯煮好以后就不要用多油多鹽的湯汁泡飯了，那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。

參考資料來源：搜狗百科-蒸米飯

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。