大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。速凍湯圓 炸，速凍怎么炸湯圓不爆炸很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

湯圓不要有水就不會(huì)爆。為了在炸湯圓時(shí)候不爆。

做法一：

1、湯圓解凍完成后滾上一層白芝麻，然后用牙簽在湯圓上扎3～4個(gè)小眼，小眼的深度以剛剛到達(dá)餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣扎好小眼以后，再入鍋油炸的時(shí)候既不會(huì)漏餡，也不會(huì)爆掉，是油炸湯圓成功的關(guān)鍵之一。

2、油鍋倒足量油大火開(kāi)燒，燒至三四成油溫時(shí)將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤(pán)開(kāi)吃。

做法二：

1、先把速凍湯圓從包裝中取出，再沾一些水，之后用牙簽，在湯圓上面扎4,5個(gè)小洞，注意洞不能太深，否則容易漏餡。

2、之后把油倒入鍋里，油無(wú)需倒入太多，只需要?jiǎng)偤醚蜎](méi)元宵即可，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋里炸。

3、等湯圓炸成淺黃色的時(shí)候用筷子稍微翻動(dòng)一下，目的是讓湯圓受熱均勻，當(dāng)湯圓的顏色成為金黃色即可撈出控干油盛出。

4.最后再均勻的撒些白糖，或者黑芝麻即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。