大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。貓豆有毒為什么還能吃，貓豆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、貓豆，學(xué)名狗爪豆，是一種耐旱、適應(yīng)性很強(qiáng)的農(nóng)作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比較發(fā)達(dá)，葉蔓攀高，覆蓋面廣，有利于保持水土。

2、貓豆全身都是寶，豆殼、豆葉和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的豬飼料。

3、豆籽是生產(chǎn)左旋多巴藥的原料。

4、在貴州銅仁、廣西等部分農(nóng)村地區(qū)，貓豆有很長的食用歷史，通常做法是在豆莢成熟的時候采摘，經(jīng)過水煮、浸泡等去毒處理后，曬干脫水做成干貨存放，冬天取出發(fā)泡后煮食，而且味道鮮美，有補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。