大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。吃香椿會中毒嗎怎么解毒，吃香椿會中毒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

吃香椿有可能會中毒。

香椿是一種常見的野菜，有些人群食用不當(dāng)，經(jīng)常食用之后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、舌頭發(fā)麻的情況，類似于食物中毒，因此食用不當(dāng)吃香椿確實有可能中毒哦。

吃香椿會中毒嗎

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吃香椿中毒是怎么回事

1、香椿中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)會會和低價的血紅蛋白質(zhì)鐵離子發(fā)生反應(yīng)，使低價鐵離子變成高價鐵離子，失去了攜氧能力，導(dǎo)致出現(xiàn)缺氧，頭暈、惡心、舌頭發(fā)麻的情況。

2、亞硝酸鹽本身還具有毒性，食用過多有致毒的作用，量大可直接致死。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。