大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。廣東粽子的做法大全，廣東粽子的做法和包法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

廣式肉粽子

主料

半肥瘦豬肉3斤 ? ?糯米10斤 ? ?花生1斤 ? ?紅豆1斤 ? ?脫殼綠豆2斤 ? ?眉豆1斤 ? ?冬菇1-2斤 ? ?

輔料

鹽適量 ? ?五香粉5g ? ?白糖適量 ? ?枧水100ml ? ?食用油適量 ? ?粽葉一斤 ? ?草繩兩扎 ? ?

廣式肉粽子的做法步驟

1.?將糯米洗干凈慮干水，加入喜歡的豆，我這次加了花生、眉豆、紅豆，加適量鹽、油，加入枧水，拌勻。

2.?冬菇（香菇）提前泡發(fā)好，切半。

3.?豬肉切大塊，最好半肥瘦，用適量鹽、油、糖、五香粉腌制一個(gè)鐘，這也是要提前做好的。

4.?這是粽葉，買(mǎi)回來(lái)要用滾水泡過(guò)后洗干凈。

5.?黃色的就是脫殼綠豆，加些白糖拌勻備用。

6.?開(kāi)始包了，粽子葉疊成一個(gè)三角形。

7.?加兩勺拌好的糯米，鋪在底部。

8.?加一層脫殼綠豆。

9.?加一塊豬肉、冬菇

10.?再鋪一層綠豆

11.?再鋪一層糯米，用勺子整好

12.?整形完后再加一片粽葉包好來(lái)，慢慢仔細(xì)包好，不要漏陷，最后用草繩扎起來(lái)，綁好！沒(méi)有草繩可以用棉繩。

13.?這是包好的粽子，包好落禍加鹽水蓋過(guò)粽煲2個(gè)鐘。

14.?包了一大盤(pán)，共83個(gè)。其實(shí)材料量的多少可以隨意，自己看著辦

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。