大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干大蝦怎么做好吃法，干大蝦的家常做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

用料：

　　1、大蝦半斤。

　　2、豬里脊肉三兩。

　　3、香菇三兩。

　　4、大蔥白三兩。

　　5、香菜半兩。

　　6、泡辣四、五個(gè)。

　　7、老干媽香辣醬兩大匙。

　　8、蠔油兩大匙。

　　9、油辣椒兩大匙；喜歡吃辣的可另加干辣椒段。

　　10、老姜一塊。

　　11、獨(dú)蒜兩個(gè)。

　　12、八角兩敉。

　　13、香葉四、五片。

　　14、白糖一咖啡匙。

　　15、淀粉一匙。

　　16、料酒三大匙。

　　17、鹽適量。

　　做法：

　　1、將蝦剖背去沙線；里脊肉切薄片；香菇洗凈切成兩半；香葉、八角洗凈；姜、蒜、泡辣椒剁碎；蔥白切?。幌悴饲兴?。

　　2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、淀粉抓勻碼味。

　　3、鍋中放油燒至六成熱，下豬肉片炒散至表面發(fā)白。

　　4、將肉片推至鍋邊或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、干辣椒段（我沒用干辣椒）炒出香味。

　　5、下油辣椒，再將鍋中所有食料翻炒勻。

　　6、加約一斤湯或水、老干媽香辣醬燒沸。

　　7、下香菇燒約兩分鐘。

　　8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蠔油燒約三分鐘。

　　9、收濃湯汁，撒入香菜碎翻勻，盛入干鍋里即可上桌。待吃完鍋中的蝦和肉后，便可點(diǎn)火再放入自己喜歡的其它菜燙食。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。