大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川寬粉怎么做好吃，寬粉怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

涼拌粉條　　主料： 粉條 100克 　　調(diào)料： 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白醬油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 鹽 2克 大蒜 2克 味精 1克 小蔥 2克 各適量 　　口感 此菜麻辣鮮香，質(zhì)柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的沖鼻味。 　　制作方法 　　1. 將200克粉條用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮； 　　2. 煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)； 　　3. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成蒜泥； 　　4. 芥末粉用沸水調(diào)勻，燜發(fā)后再用涼開水調(diào)稀，濾去渣，取其汁； 　　5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲； 　　6. 將花椒投入燒熱的油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用； 　　7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調(diào)勻； 　　8. 調(diào)勻的調(diào)味料淋入盛粉條的盤中，再撒上小蔥即成。 　　作用：在悶熱的夏天，可以清涼解暑以及生津開胃，是酸辣可口的

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