大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。五道黑魚怎么做好吃，五道黑很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食材

主料

五道黑

3個

輔料

植物油

適量

鹽

15g

番茄醬

60g

生抽

10g

香蔥

5根

姜

10g

白糖

5g

辣皮子

6個

紅辣椒

半個

孜然粉

5g

料酒

5g

步驟

1.主料：五道黑

輔料：植物油、鹽、番茄醬、姜、老抽、香蔥、料酒、孜然粉、紅辣椒

2.把五道黑洗凈收拾干凈，用鹽抹均勻腌制10分鐘以上

3.蔥姜洗凈切末，辣皮子泡泡洗凈切末，紅辣椒洗凈切丁

4.熱鍋涼油，油熱8成下五道黑

5.炸到兩面金黃色撈起

6.再次熱鍋涼油，油7成下蔥姜、辣皮子翻炒出香味

7.加番茄醬翻炒出紅油

8.加水、料酒、鹽、生抽、孜然粉、白糖攪拌均勻

9.加五道黑大火燒開，轉中小火燒20分鐘左右

10.加紅辣椒

11.大火收汁即可

小貼士

五道黑可以不用鹽腌制、瀝干水分，抹上一層淀粉

油炸成金黃色撈出，一般飯店都是油炸，家常煎的健康一些

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。