大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉面的配料和做法，正宗牛肉面的配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

牛肉面湯料的做法

用料：豬骨2500G、姜5片、油適量、料酒適量

1、把豬骨用流動(dòng)水洗干凈，然后再瀝干水。

2、鍋中煮開水，下料酒和姜片，水開后下豬骨頭焯掉血水。

3、煮3-5分鐘后撈起來，再用清水洗一遍，再瀝干水。

4、煲中煮開水，然后把姜片、油和焯好的豬骨放進(jìn)鍋里。

5、大火煮開后撈掉殘余的血沫，一直大火煮約10分鐘。

6、然后轉(zhuǎn)小火慢熬約3小時(shí)即成，最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩。

小貼士

1、可以放冰箱冷凍保藏，煮得時(shí)候拿出來解凍即可。

2、可以用來煮面條或者炒菜。炒菜的時(shí)候放一點(diǎn)下去，味道更佳。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。