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        您現(xiàn)在的位置是：首頁(yè) >要聞 >  2024-10-11 07:36:08  來(lái)源：
        
      
        碗坨是哪里的小吃（碗坨）
        
      
       
      
      

        導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。碗坨是哪里的小吃，碗坨很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！碗坨，是一種山西漢族傳統(tǒng)面... 
        
      
      
      
         

              
      
      
        大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。碗坨是哪里的小吃，碗坨很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
        碗坨，是一種山西漢族傳統(tǒng)面食，是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后即成。食用時(shí)，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎透，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃。
        蕎面碗坨的做法：
        1.用涼水把蕎麥粉調(diào)成稀漿盛在大碗里，上籠蒸熟，晾涼。
        2.把蒜泥，醬油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一個(gè)碗里調(diào)均勻。
        3.把碗坨用小刀削成面魚(yú)兒，碼在碗里，把調(diào)料澆在上面即可。
        本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
         
    	
    	                	
    	
        
                    
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