大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。用毛筆刷小核桃，花核很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料：花蛤 配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油

　　做法

　　1、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡 半個(gè)小時(shí)以上 2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎 3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入瀝干水的花蛤炒。 5、一會(huì)兒，到花蛤的殼開始有點(diǎn)變色后，加入醬油炒。 6、蓋蓋，燜。 7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。 8、出鍋裝盤即可。

　　●砂鍋釀花蛤

　　材料：花蛤1斤,山東白菜1斤,鹽1茶匙,色拉油2湯匙,絞肉6粒,蛋2個(gè)，姜汁1茶匙，鹽1/2茶匙。

　　作法：1.花蛤吐沙凈，用刀切開而不分開。

　　2.將佐料拌勻釀入花蛤中。

　　3.山東白菜切成手掌大，油沸加鹽炒軟，放入砂鍋，將花蛤放入以小火燉約15分鐘即可。

　　●姜蔥炒花蛤

　　主料：花蛤1斤

　　配料：姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，生粉

　　作法：鍋里放清水燒開后，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用……

　　炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香。

　　倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲。

　　最后加入醬油，用生粉汁勾芡，裝盤即成。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。