大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。排骨怎樣蒸好吃又簡單視頻，排骨怎樣蒸才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、≮美食原料≯ 排骨，紅薯，四川辣豆瓣醬，老抽，蒜，酒醩汁(沒有可用料酒代替)，白糖，鹽，雞精，蒸肉米粉，蔥，食用油 。

2、 ≮美食做法≯ 將排骨宰成3厘米長的段，紅薯消皮切成小塊，蒜蔥切末； 　　 2、 將豆瓣醬，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，雞精，少量鹽，食用油(跟燒這么多排骨所用的油一樣多)加入到排骨中，拌勻后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均勻裹上一層米粉； 　　 3、 取蒸籠，下面墊上一層切好的紅薯塊，然后再將排骨鋪上去，上鍋大火蒸45-60分鐘，最后撒上蔥花即可； ≮美食做法≯ 外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經(jīng)加過鹽的，而豆瓣醬本身也含有相當?shù)柠}份，所以往排骨里加鹽的時候要小心，少量多次. 2、 用于墊底的不一定非的是紅薯，土豆，豆芽，豌豆等均可以。

3、 3、沒有蒸籠的話可以用碗代替，直接放到摻了水的鍋里，水淹至碗高的一半即可。

4、 4、蒸的時候別忘了時不時往鍋里摻點水，免得水燒干了。

5、 5、. 如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水，否則一冷一熱，碗鐵定炸開。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。