大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。臘菜和雪菜是一種菜嗎，臘菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食材

主料：芥菜心1000g

輔料：油適量鹽適量辣椒醬適量白糖適量

步驟

1.將新鮮芥菜心泡洗干凈。

2.放到簸箕里晾干水分。

3.晾至芥菜葉有點(diǎn)發(fā)焉就行了。

4.將芥菜心切成碎丁。

5.取一個(gè)干凈無油的小鍋。

6.取適量的芥菜丁倒入鍋里。

7.加適量的鹽。

8.開大火，全程不停用筷子翻炒。

9.大約炒一二分鐘左右，至菜心濕潤(rùn)返水。

10.趁熱壓實(shí)，在表面再均勻撒上少量的鹽。

11.用保鮮袋密實(shí)包裝。

12.待臘菜變青黃色，略有酸味就可以了。

13.起油鍋。

14.倒入臘菜。

15.加適量的白糖。

16.加適量的辣椒醬。

17.翻炒均勻即可出鍋了。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。