大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水潺怎么做好吃，水潺很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、“水潺”是我們溫州當(dāng)?shù)氐慕蟹?，其?shí)它是一種軟體魚，學(xué)名非常響亮叫龍頭魚。這魚只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚骨細(xì)軟如胡須，就更不用提了，因此溫州漁民就形象叫它為“水潺”，就說它象水一樣柔軟，你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實(shí)說頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味，所以才叫龍頭魚的，當(dāng)然這是題外話了，閑話少說，言歸正傳，它的肉細(xì)嫩之至，做湯的時(shí)候，就是鍋里放適量的清水，放點(diǎn)鹽，放下切好的“水潺魚”，連味精都不用的，文火慢燉，鈍得差不多時(shí)候放點(diǎn)榨菜絲，放點(diǎn)青菜點(diǎn)綴一下就成了.

2、另外還有一種做法如下：

3、http://www.yzmbbbs.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=14&id=263

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。