大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞糕是哪里的特產(chǎn)，雞糕很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料雞脯肉100g雞蛋1個水淀粉20g水50g輔料味精0.1g鹽0.8g胡椒粉0.1g

步驟

雞糕的做法步驟11.主料

雞糕的做法步驟22.將雞肉洗凈，切塊，放入料理機攪拌

雞糕的做法步驟33.成細膩漿狀

雞糕的做法步驟44.倒入碗中，加入鹽，蛋清，味精，胡椒粉，水淀粉，攪拌均勻

雞糕的做法步驟55.分次加入水攪拌均勻

雞糕的做法步驟66.順一個方向攪打上勁

雞糕的做法步驟77.倒入抹油的模具中

雞糕的做法步驟88.抹平表面

雞糕的做法步驟99.蛋黃打散

雞糕的做法步驟1010.放在肉泥表面，均勻攤開

雞糕的做法步驟1111.蓋上保鮮膜

雞糕的做法步驟1212.放入沸水鍋中，中火蒸15-20分鐘

雞糕的做法步驟1313.熟透出鍋，稍涼

雞糕的做法步驟1414.用刀沿壁周劃一圈

雞糕的做法步驟1515.扣出

雞糕的做法步驟1616.切片

雞糕的做法步驟1717.裝盤

雞糕的做法步驟1818.用綠葉和圍邊裝飾

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。