大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。日式拉面的做法和步驟圖解，日式拉面的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、1 主料：拉面 拉面是源于中國(guó)的食品 基本是用堿水揣揉小麥粉 再拉成面條狀 這個(gè)在市場(chǎng)上有買 不多說(shuō)了

2、2 首先是熬湯 在鍋裏放水燒開(kāi) 放入雞骨 大蒜 生姜 胡蘿卜 洋蔥 海帶等等 小火煮4小時(shí)

3、3 豬肉裏加入醬油 料酒 鮮美調(diào)味品 煮成紅燒肉 紅燒肉的汁將用作湯的佐料 把肉汁盛入碗中 加入切成小圓片的蔥

4、4 在另外一個(gè)鍋裏將水燒開(kāi)后放入面條 煮1分鐘左右 注意煮面時(shí)要蓋上鍋蓋 這樣熱氣就不會(huì)散了 保持高溫使面條熟得更快

5、5 煮面同時(shí) 把湯盛入碗中 攪勻碗中的肉汁

6、6 面條煮熟后 用網(wǎng)勺撈起 濾其水分 放入碗中的湯裏

7、7 把切成薄片的紅燒肉 嫩竹蓀 煮熟并濾過(guò)水的油菜 煮熟的雞蛋鋪在面條上

8、拉面完成~

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。