大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。代可可脂的危害是反式脂肪酸嗎，代可可脂的危害很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、引起消化不良代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質(zhì)和人工合成脂肪，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良及中毒，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等不適癥狀。

2、促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。

3、人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

4、促使動(dòng)脈硬化形成美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，代可可脂中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。

5、半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

6、導(dǎo)致碘缺乏制作代可可脂的原料含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。

7、長(zhǎng)期過(guò)量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

8、促使痛風(fēng)發(fā)作富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

9、代可可脂的結(jié)構(gòu)與天然可可脂大為不同，是一種非常復(fù)雜的脂肪酸。

10、代可可脂口感較差，沒(méi)有香味，通常溶點(diǎn)要比可可脂高一些。

11、除此之外，氫化油脂是反式脂肪酸的一種。

12、反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加溫等過(guò)程中，添加氫后形成的。

13、國(guó)際最新的研究發(fā)現(xiàn)，TFAS可能引起人體膽固醇升高，并對(duì)胎兒體重和II型糖尿病具有潛在影響，甚至是老年癡呆癥的誘因之一。

14、 由于反式脂肪酸對(duì)人體的危害是潛在、漸進(jìn)的，專(zhuān)家也稱(chēng)這些代可可脂巧克力為“慢性殺手”。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。