歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。臘味合蒸是哪里的菜系，臘味合蒸的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 臘肉蒸是湘菜，湘菜。由臘肉、臘雞、臘魚、雞湯和調(diào)料做成，放在鍋里蒸。方法簡單，其蠟香濃郁，咸中帶甜，柔而不膩，有開胃、散寒、消食的功效。

2、 腌肉、腌魚、腌雞腿洗凈后，用開水焯一下?lián)瞥觥?

3、 將腌制好的雞腿去骨切片，腌肉、腌魚、土豆分別切片備用。

4、 將培根、培根、雞腿鋪在大碗里。

5、 然后鋪上薯片，放干紅辣椒，豆豉，姜片，料酒。

6、 把大碗倒扣在盤子上，放入蒸籠。

7、 燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸大約40分鐘。

8、 與蔥花一起裝盤食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。