大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。寶塔圖片大全大圖，寶塔肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料

方形五花肉1塊 梅干菜1碗

輔料

八角2朵 桂皮1片

生粉適量 水適量

紅糖3湯匙 紅燒秘制醬適量

寶塔肉的做法步驟

寶塔肉的做法圖解11. 梅干菜稍微洗洗后放入水里浸泡.

寶塔肉的做法圖解22. 每隔10分鐘洗一次換一次水，最好用像篩子一樣的鏤空盆來浸泡這樣小沙子在浸泡過程中會(huì)從鏤空的盆子里掉下，洗的過程重復(fù)5-6次。

寶塔肉的做法圖解33. 五花肉洗凈.

寶塔肉的做法圖解44. 略微焯水。

寶塔肉的做法圖解55. 原鍋再次放入適量的水，水要沒過五花肉然后放入桂皮和八角大火燒開。

寶塔肉的做法圖解66. 燒開后放入3湯匙的紅燒秘制醬著色，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子煮30分鐘后取出。

寶塔肉的做法圖解77. 趁熱的時(shí)候肉皮上抹上紅燒秘制醬。鍋里的湯不要倒掉待會(huì)要煮梅干菜的。

寶塔肉的做法圖解88. 抹好紅燒秘制醬后等待肉涼了以后，鍋里放入少許的油把五花肉的肉皮朝下煎、

寶塔肉的做法圖解99. 記得一定要蓋上蓋子否則會(huì)很危險(xiǎn)哦，用小火煎2-3分鐘就可以了，拿出來的時(shí)候看看肉皮是否已經(jīng)上色了，如果不上色可以再煎2分鐘，肉皮不要過度的煎否則切的時(shí)候就不好切了。

寶塔肉的做法圖解1010. 等待肉涼了以后放入速凍里冷凍約30-50分鐘，這樣可以讓肉稍微硬一點(diǎn)切的時(shí)候就很好切。

寶塔肉的做法圖解1111. 此時(shí)將原鍋里的湯放入梅干菜，把桂皮八角撈出。

寶塔肉的做法圖解1212. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮放入紅糖，喜歡吃甜的可以多放1湯匙。

寶塔肉的做法圖解1313. 煮至40分鐘當(dāng)中要留言湯汁不要燒干了因?yàn)榇龝?huì)要留點(diǎn)湯汁勾芡。

寶塔肉的做法圖解1414. 肉凍好后取出沿著邊上一直切。

寶塔肉的做法圖解1515. 快到了尾端的時(shí)候記住不要切斷否則就要從新做了。

寶塔肉的做法圖解1616. 切好后圍著圈回復(fù)方肉的模樣，肉的尾端用牙簽刺入穩(wěn)固即可。

寶塔肉的做法圖解1717. 此時(shí)將梅干菜盛出來，剩余的湯汁小火燒開后勾芡，不需要勾的很厚。

寶塔肉的做法圖解1818. 把卷好的肉的底部有個(gè)空隙的部位放入適量的梅干菜。

寶塔肉的做法圖解1919. 然后放回盤子里刷上勾芡好的梅干菜汁。

寶塔肉的做法圖解2020. 放入鍋里中火蒸1個(gè)小時(shí)即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。