大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。餃子餡怎樣做才好吃，剩餃子怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

巧用剩餃子皮做美食，給餃子皮一個(gè)說法

香蔥薄脆餅

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包餃子誰也不敢拍著胸脯大聲的說自己可以做得到餃子餡料與餃子皮，搭配的數(shù)量正好、完美無缺。包餃子高手可以做到餡料與餃子皮的數(shù)量搭配的完美無缺，但對于像我這樣的煮夫來說，難免剩餡或剩面。包餃子難免要剩余一點(diǎn)點(diǎn)的餃子皮，我們都不是完美的，不是嗎。

喜歡蔥花餅的濃郁味道，特別是表皮焦脆的那種，外焦里嫩的蔥花餅再配上一碗米粥，就可應(yīng)對匆忙的早餐。蔥花餅是好吃，可要做一次就是個(gè)大工程了，那有沒有一個(gè)快捷的方子呢，嗯，有的 --- 餃子皮牌的蔥花餅。

怎樣處理掉剩余的餃子皮，可能您有很多的妙方，我也有幾款妙藥來出來剩余的餃子皮，譬如今天用餃子皮做的香蔥薄脆餅。做法簡單快捷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。嗯，別的不說了，只說口感：焦脆酥香、蔥香濃郁，就這。

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餃子皮12張、香蔥10棵、油15g、精鹽1/3茶匙

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1、香蔥擇洗干凈切碎，調(diào)入精鹽拌勻。

2、用刷子蘸油在面板上刷出直徑15厘米左右的圓。

3、把餃子皮鋪在刷過油的位置，依次用搟面杖把餃子皮搟成薄面皮。

4、取一張面皮灑上拌好的香蔥末。

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5、另取一張薄面皮蓋在剛才灑上蔥花的面皮上，再取2張薄面皮灑上蔥花后蓋在面皮上，用手按壓成一個(gè)薄餅。每三張面皮做成一個(gè)蔥花餅，依次把剩余的薄面皮做成蔥花餅，喜歡芝麻香的可在餅的兩面拍上芝麻粒。

6、把電磁爐火力旋鈕調(diào)至到中火位置。

7、煎鍋里刷上一層油，油熱后碼入做好的蔥花餅。

8、煎至蔥花餅焦脆兩面金黃即可。

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。