大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。粉皮肉湯的做法視頻竅門，粉皮肉湯的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

粉皮燉肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

口味：咸鮮味 工藝：原燉 粉皮燉肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克,粉皮150克

調(diào)料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克 粉皮燉肉的特色：肉質(zhì)酥爛，粉皮滑潤(rùn)。 教您粉皮燉肉怎么做，如何做粉皮燉肉才好吃1. 將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5厘米的條。蔥切段，姜切片。

2. 鍋內(nèi)加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時(shí)加入調(diào)料和湯，燒開(kāi)，用小火燉至五花肉酥爛時(shí)，再加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤(pán)即可。 粉皮燉肉的制作要訣：掌握好五花肉、湯與粉皮的比例，以粉皮入味熟透后湯濃稠為度。 砂鍋魚(yú)頭粉皮的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜

口味：微辣 工藝：砂鍋 砂鍋魚(yú)頭粉皮的制作材料：主料：鰱魚(yú)頭1250克

輔料：粉皮200克,冬筍50克,香菇（鮮）25克,豬腿肉25克,青蒜25克

調(diào)料：色拉油100克,香油5克,鹽5克,味精3克,料酒10克,醬油75克,白砂糖10克,豆瓣醬25克,淀粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克,香醋5克 砂鍋魚(yú)頭粉皮的特色：咸味、鮮、微辣。 教您砂鍋魚(yú)頭粉皮怎么做，如何做砂鍋魚(yú)頭粉皮才好吃1. 魚(yú)頭刮去鱗，摳去鰓，洗凈；

2. 在肉面上用直刀劃上兩刀，在魚(yú)頭上抹少許醬油；

3. 把粉皮切成象眼片；

4. 冬筍切成5厘米長(zhǎng)、2厘米厚的柳葉形片；

5. 粉皮、冬筍分別放開(kāi)水鍋內(nèi)燙透，瀝去水；

6. 肥瘦肉切成薄片；

7. 個(gè)大的香菇片一刀；

8. 青蒜擇洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段；

9. 蔥段、姜塊拍松；

10. 鍋內(nèi)放入色拉油燒至五成熱，放入魚(yú)頭，兩面煎至呈金黃色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)控凈油；

11. 先把筍片和香菇放入大號(hào)砂鍋內(nèi)墊底，再放入魚(yú)頭，備用；

12. 鍋內(nèi)放入25克色拉油，投入蔥段、姜塊稍煸，放入肉片，煸至肉發(fā)白；

13. 倒入豆瓣稍煸，烹入料酒和醬油，加入雞湯，燒開(kāi)，撇去浮沫；

14. 再放入精鹽和白糖，調(diào)好口味；

15. 把湯倒入盛魚(yú)頭的沙鍋內(nèi)，微火燉35分鐘；

16. 然后加入味精，再放入燙過(guò)的粉皮片，燒2分鐘，淋入濕淀粉勾芡，滴入醋和香油，撒上青蒜段即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。