大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蘋(píng)果蒸雞蛋的功效與作用，蘋(píng)果蒸雞蛋的功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、雞蛋煮著吃營(yíng)養(yǎng)成分保留最多。

2、雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。

3、可見(jiàn)，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

4、不過(guò)，對(duì)兒童和老人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被消化吸收。

5、雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。