大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問題。斐林試劑檢測(cè)還原糖原理，菲林試劑很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、斐林試劑和班氏試劑的使用方法及原理不盡相同。斐林試劑和班氏試劑都是檢驗(yàn)還原性糖的試劑，二者的使用方法及原理、成分也有區(qū)別，下面就從這幾種試劑的使用原理、成分及使用方法等方面做一簡(jiǎn)單總結(jié)。

2、斐林試劑和班氏試劑

3、關(guān)于斐林試劑和班氏試劑，可用下面的例題引出其異同點(diǎn)：例：你可用什么方法，檢驗(yàn)人的尿液中是否含有糖？

4、答案：

5、方法一：在試管中加入人的尿液0.1mL，加入班氏糖定性試劑1mL，混合均勻后，將試管放入盛有開水的燒杯中，加熱煮沸1min~2min，若試管中溶液在加熱后產(chǎn)生了磚紅色沉淀，說(shuō)明尿液中含有糖。

6、方法二：取少許尿液加水稀釋后，加入剛配制好的斐林試劑，沸水浴加熱后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明尿液中含有糖。

7、方法三：取少許尿液加水稀釋后，加入少許Cu(OH)2懸濁液（新制）加熱，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明尿液中含有糖。

8、由以上例題可以看出，斐林試劑和班氏試劑都能用于鑒定可溶性還原糖（上題中檢驗(yàn)的是葡萄糖）的存在，二者有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。

9、二者的不同點(diǎn)歸納

10、（1）班氏試劑常用于尿糖的鑒定，其配方與斐林試劑不一樣，其配方為：

11、①400mL水中加85g檸檬酸鈉和50g無(wú)水碳酸鈉；

12、②50mL加熱的水中加入8.5g無(wú)水硫酸銅。制成溶液；

13、③把CuSO4溶液倒入檸檬酸鈉溶液中，邊加邊攪，如產(chǎn)生沉淀可濾去。

14、（2）其反應(yīng)原理與斐林試劑略有差別。利用斐林試劑鑒定時(shí)，斐林試劑甲和斐林試劑乙直接反應(yīng)生成酒石酸絡(luò)銅離子

15、酒石酸絡(luò)銅離子和可溶性還原糖在加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。而班氏試劑中的產(chǎn)生卻是這樣的：檸檬酸鈉作為絡(luò)合劑，由碳酸鈉提供堿性。CuSO4與檸檬酸鈉溶液和Na2CO3溶液混合時(shí)生成檸檬酸絡(luò)銅離子，檸檬酸絡(luò)銅離子與葡萄糖中的醛基反應(yīng)生成磚紅色沉淀。

16、（3）兩種試劑的保存方式不同。斐林試劑甲和斐林試劑乙混合后會(huì)因酒石酸有一定的還原性而自發(fā)地緩慢產(chǎn)生氧化亞銅沉淀，因此斐林試劑一般為現(xiàn)用現(xiàn)配；而班氏試劑的配方中，檸檬酸鈉比較穩(wěn)定，實(shí)際堿性也不強(qiáng)，不易還原銅離子產(chǎn)生氧化亞銅沉淀，因此該試劑可長(zhǎng)期保存。

17、當(dāng)然，無(wú)論用班氏試劑還是斐林試劑，歸根結(jié)底都是二價(jià)銅與醛基在沸水浴加熱條件下反應(yīng)而生成磚紅色的沉淀，兩者反應(yīng)現(xiàn)象一樣，這就是二者的相同之處。 斐林試劑和雙縮脲試劑

18、斐林試劑和雙縮脲試劑都由NaOH溶液（斐林試劑中還有酒石酸鉀鈉）和CuSO4溶液組成，但二者有如下三點(diǎn)不同：

19、（1）溶液濃度不同

20、CuSO4溶液稱為斐林試劑乙，其濃度為0.05 g/mL；

21、CuSO4溶液（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01 g/mL。

22、（2）使用原理不同

23、斐林試劑是新配制的溶液，它在加熱條件下與醛基反應(yīng)，被還原成磚紅色的沉淀，可用于鑒定可溶性還原糖的存在。用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）。

24、鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發(fā)生的是雙縮脲反應(yīng)。具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液中能與Cu2+絡(luò)合成紫紅色的化合物。顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比。

25、（3）使用方法不同

26、斐林試劑使用時(shí)，先等體積混合甲、乙兩液，而后立即使用，反應(yīng)需要加熱（有時(shí)不加熱也反應(yīng)）；雙縮脲試劑使用時(shí)，先加入NaOH溶液（1mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，然后再加入3~4滴CuSO4溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。