大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。橘子酒的做法 自釀，柚子酒的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

材料

柚子果肉600克柚子皮10克米酒1200CC白砂糖300克

做法

柚子可以放久一點(diǎn)，等皮稍微皺皺的，果肉更香更甜美。

剝好約600克的柚子果肉（剝除白色部分）。

將柚子皮去除白色部分后切絲。增加柚子酒的香氣。

將柚子果肉、柚子皮、白砂糖或晶冰糖、米酒或米酒頭皆可放入果汁機(jī)中一起攪打！如果果汁機(jī)太小，就慢慢分批攪打，完成后再一起混合。一定要越碎越好喔！

接著開始分批裝入已經(jīng)消毒的玻璃容器中，千萬(wàn)不可用塑膠容器，因釀酒會(huì)產(chǎn)生氣體，容易爆裂外，酒精也不知道會(huì)溶出什么物質(zhì)來(lái)..........如果沒(méi)有攪打到很細(xì)，使用這種窄瓶口+漏斗可能就會(huì)發(fā)生堵塞的狀況，再拿支筷子戳一下就能順利裝瓶，但還是建議...繼續(xù)倒回去再多打一會(huì)，真的會(huì)省時(shí)省力很多。

裝瓶時(shí)，記得裝七八分滿即可，有點(diǎn)空間留給產(chǎn)生的氣體存留比較安全。貼上釀制日期，放置陰涼、不會(huì)被小孩貓狗們接觸到的地方（怕破掉XD），柚子會(huì)開始慢慢浮上表面，第一周大概每1、2天要記得打開瓶蓋排氣，蓋上蓋子后稍微搖晃攪拌一下，讓材料更融合。大約15~30天左右就可以開瓶濾渣飲用了！

已經(jīng)熟成15~30天的柚子酒使用濾網(wǎng)濾出果肉/果皮即可

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。