大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。辣椒塞肉的家常做法竅門，辣椒塞肉的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料：青椒，豬肉碎，配料：蔥姜蒜，料酒，蠔油，生抽，糖，麻油，鹽

做法

1豬肉碎里加入蔥姜蒜末、料酒、鹽和糖順時(shí)針攪拌上勁；

2青椒劈成兩半，洗凈晾干，挖出青椒子；

3將調(diào)好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫?zé)?，（先放入帶肉的那面）放入釀好的青椒大火煎起皺?/p>

4將適量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均勻，用小勺淋在每個(gè)青椒上；

5放微波爐內(nèi)，中高火6分鐘即可。

小訣竅

1豬肉一定要選五花肉

2青椒要晾乾才能塞肉

3肉一定要塞緊，越緊越好

4煎的時(shí)候只要稍微煎一下就好

主料：豬肉糜半磅，苦瓜1只，大個(gè)洋蔥1只，青辣椒2只

調(diào)料：蔥1根，姜2片，鹽1小勺(TSP)，糖1小勺，蠔油2大勺

做法

1、豬肉糜、蔥、姜、鹽和糖混合后，用筷子邊攪拌邊分次加入1/3杯水，直至肉糜上勁。

2、苦瓜切成3厘米長(zhǎng)的小段，去子塞入肉餡。

3、辣椒切開去子，塞入肉餡。

4、鍋內(nèi)放一大勺(TBSP)油，將苦瓜和辣椒煎熟，加入蠔油翻炒一下盛盤。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。