大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。扒牛肉條圖片，扒牛肉條很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食材明細

牛肉650克 牛肉原湯200ml

香菜20克 蔥段15克

香蔥10克 姜片15克

花椒30粒 香菇5個

油40ml 花椒15粒

蔥絲5克 姜2片

醬油15克 味精1克

料酒15克 鹽4克

水淀粉10ml 香油10克

扒牛肉條的做法詳細步驟

扒牛肉條的做法圖片第1步1、蔥切段，姜切片，香菇洗凈即可不用泡發(fā)，整塊的牛肉放入鍋中，加入沒過肉的清水，大火煮沸，去除血污后撈出洗干凈。

扒牛肉條的做法圖片第2步2、鍋中再放入清水煮沸,加入蔥、姜、花椒，再放入牛肉，先大火煮開再撇浮沫，改中小火清燉60-80分鐘左右。

扒牛肉條的做法圖片第3步3、撈出燉好的肉，放涼后切成10厘米長、0.5厘米厚的條狀，備用。

扒牛肉條的做法圖片第4步4、醬油、燉牛肉的湯200ml及料酒混合放入小碗。

扒牛肉條的做法圖片第5步5、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、花椒炸出香味，待蔥姜出味變色，將蔥、姜、花椒撈出，再倒入醬油、原湯、料酒熬成汁。

扒牛肉條的做法圖片第6步6、湯汁燒開后，加入鹽，攪拌均勻，將牛肉條放入鍋中，放的時候要注意不要攪散，保持原有的形狀，小火加熱煨透牛肉使之入味，湯收濃后再加入濕淀粉，改大火將湯汁收成簿芡，加入味精再淋上香油，關(guān)火。

扒牛肉條的做法圖片第7步7、出鍋時注意不要把肉撥散，還保持原狀倒入容器，撒上蔥花即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。