大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑木耳山藥排骨湯的功效，山藥排骨湯的功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

做法一

制作材料

主料：豬排骨(大排)500克[1]

輔料：山藥250克,芹菜25克

調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

制作步驟

將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;

1、芹菜洗凈切段;

2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒;

3、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;

4、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

制作要訣

1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;

2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。